2023年9月6日，《利川红团体标准》专家评审会圆满结束，会议邀请了“一红一绿”专家库成员杨胜伟、吕宗浩，恩施州市场监督管理局标准化科主任张厚才、恩施州农科院茶叶研究所副所长梁金波、恩施花枝山生态农业股份有限公司厂区负责人刘港、利川市硒韵茶业有限公司负责人张光宪等作为本次评审会的专家，对由恩施土家族苗族自治州茶产业协会、华中农业大学等单位共同起草的《利川红生产技术规程》《利川红加工技术规程》《利川红》团体标准进行评审。
评审会现场
与会专家听取了标准起草单位的汇报，对标准文本逐章逐条进行了认真审议和修改。最终确定了标准文本。
专家阅读文本内容
会议主要内容
一、州茶产业协会秘书长胡兴明主持会议，介绍了《利川红团体标准》相关情况，推选杨胜伟为专家组组长，参会人员一致通过。
二、华中农业大学茶学系主任倪德江做《利川红团体标准》起草说明。
三、专家组讨论审评，通过集中讨论，一致同意通过了《利川红生产技术规程》《利川红加工技术规程》《利川红》三个团体标准，并建议按专家组提出的意见修改后发布实施。
专家组组长杨胜伟作总结发言
利川红团体标准制定的必要性
利川工夫红茶源于宜红工夫红茶，是宜红工夫红茶的重要组成部分，有着100多年的生产历史，历史上也被称为 “利川宜红”。2012年，“利川宜红”改名为“利川工夫红茶”，简称“利川红”，“利川红”区域公共品牌也应运而生。因其外形条索紧细、金毫显露，色泽乌润，香气纯甜高长，滋味醇厚鲜爽，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底红亮柔软，利川红茶以其独特“色艳、香高、味爽”地域特色占领市场，2018年4月28日成为习近平主席与印度莫迪总理东湖茶叙用茶，2019年为第七届世界军人运动会红茶类独家供应品牌。利川红由此享誉全国，产量和产值不断提升。
然而，随着市场的发展，利川红的发展受到局限，利川红的生产结构也发生了显著变化。具体表现在：一是我国食品、茶叶卫生标准(如农残种类和限量)发生变化，需要对标准进行更新;二是恩施州委州政府将利川红纳入全州公共品牌打造;三是茶树品种结构发生变化，适制利川红的品种由槠叶齐、鄂茶10号等品种扩大到地方良种包括冷后浑、鄂茶10号、鄂茶1号和本地群体种等。四是，随着市场的变化，茶叶形态、等级标准也在发生改变，原有的标准已经不适应市场需求，需要对产品结构进行调整;等等。这些变化需要及时修订现有标准，以进一步规范利川红产业化开发。为确保利川红的高质量发展，恩施州茶产业协会以市场为导向，与时俱进，突出实用性、可操作性;融合生产者和消费者需求，提出编制本标准，本标准与规范性文件均按照食品安全国家标准、食品安全国家标准食品生产通用卫生规范、茶叶感官审评方法等规范性文件执行，符合国家标准和行业标准。
来源：恩施州茶产业协会
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